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面粉机组成品中含有麦麸会对面粉品质造成影响

发布时间:2022年01月13日   来源:河南成立粮油机械有限公司   关键词:面粉加工设备-面粉机组
   

     麦麸是面粉机组进行小麦制粉过程中的主要副产物,含量约为小麦质量的15%。麦麸中含有丰富的营养成分,尤其含有20%~30%的膳食纤维,是一种天然健康的食品原料。但目前麦麸的市场利用率较低,未能发挥其营养价值和经济效益,造成了极大的资源浪费。


     面粉机组成品中含有麦麸会对面粉品质造成影响,随着大众生活水平的提高,面粉品质及其消化特性的影响,麦麸在实际生产中会对面粉品质造成一定影响。面粉加工设备面粉中含有麦麸,是由于高仓平筛筛理不合理导致的,或者是由于高仓平筛筛绢漏洞,这时候我们需要重新设置筛绢密度,或者更换新的筛绢就可解决问题。造成石磨面粉中含有麦麸现象,还可能是磨辊研磨效果差,研磨后的面粉颗粒较粗,影响高仓平筛正常工作,导致堵塞现象频发。此时我们可以调整面粉机圆筛毛刷对筛绢的接触程度,或更换毛刷。若筛绢破损,应修复或更换新筛绢。面粉加工机械生产的石磨面粉,由于是低温、低速加工,它的生产速度较慢,生产出来的石磨面粉粉质也比较好,麦麸中的维生素和膳食纤维比较丰富。人们使用了石磨面粉,口感比较好、营养也丰富。

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