小型面粉机成套设备的加工精度是评价碾米工艺效果的基本指标,如果小型面粉机成套设备精度达不到规定的标准,直接性说明面粉的质量不达标。面粉精度的评价,具备整体的精度指标,用感官鉴别观察比较面粉机成套设备碾出的米粒与标准面粉在色泽、留皮、留胚、留角四个方面的合格程度。下面就跟着河南成立粮油机械有限公司专属小编来看看吧!
1、小型面粉机成套设备加工面粉的色泽:
小型面粉机成套设备加工精度越高,面粉颜色越白。评定时,首先需要以标准面粉作为基准进行颜色的比对。刚刚加工出来的面粉由于温度较高,色泽常常发暗,冷却后才能返白,因此在比较时,刚出机的面粉在颜色可能比冷的标准面粉样稍差,对比需要注意。河南成立粮油机械有限公司专属小编为您解析!
2、小型面粉机成套设备生产面粉留皮率:
留皮是指面粉表层残留的皮层。加工精度越高,留皮越少。评定时,应仔细观察面粉机成套设备生产面粉表面留皮是否符合标准要求。观察时,普遍先看米粒腹面的留皮情况,然后再看背部和背沟的留皮情况。河南成立粮油机械有限公司专属小编为您解析!
3、小型面粉机成套设备生产面粉的留胚率:
面粉机成套设备的加工精度越高,面粉留胚越少。评定时,观察出机面粉与标准面粉的留胚情况是否相同。河南成立粮油机械有限公司专属小编为您解析!
4、小型面粉机成套设备生产面粉的留角情况:
留角是指米粒胚芽旁边的面粉。加工精度越高,面粉越钝。评定时观察刚出机的面粉与标准面粉留角是否相同。
面粉精度主要决定于面粉表面留皮程度,为了较准确的评定大米的精度,可用品红碳酸溶液等将标准面粉和成品面粉染色后加以比较,观察留皮的程度是否符合。河南成立粮油机械有限公司专属小编为您解析!
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